Με ένα δραματικό δελτίο τύπου, η Συντεχνία Αρτοποιών Αθήνας, Προαστίων και Περιχώρων (ΣΑΑΠΠ) προειδοποιεί για τον επικείμενο αφανισμό της βιοτεχνικής αρτοποιίας. Οι ραγδαίες γεωπολιτικές εξελίξεις στο Ιράν πυροδότησαν ένα νέο κύμα ενεργειακής ακρίβειας, το οποίο, σε συνδυασμό με τα συσσωρευμένα βάρη των προηγούμενων ετών, οδηγεί τα αρτοποιεία της γειτονιάς σε οριστικό «λουκέτο».
Το ψωμί ως κοινωνικό αγαθό υπό διωγμό
Οι αρτοποιοί υπογραμμίζουν ότι η προσπάθειά τους να κρατήσουν το φρέσκο ψωμί προσιτό στην ελληνική οικογένεια έχει φτάσει στα όριά της:
- Απορρόφηση κόστους: Παρά τις αυξήσεις σε πρώτες ύλες και ενέργεια μετά τον πόλεμο στην Ουκρανία, ο κλάδος επέλεξε να μην μετακυλήσει το πλήρες κόστος στον καταναλωτή, με αποτέλεσμα ελλειμματικά ταμεία και εξαντλητικά ωράρια.
- Ενεργειακή «θηλιά»: Οι νέες εχθροπραξίες στο Ιράν εκτίναξαν τις τιμές ενέργειας σε επίπεδα εκτός λογικής, καθιστώντας τη λειτουργία των φούρνων οικονομικά ασύμφορη.
- Πολιτική Σούπερ Μάρκετ: Καταγγέλλεται ότι οι κυβερνητικές επιλογές ευνόησαν τη βιομηχανία και τους ενεργειακούς ομίλους, φορτώνοντας ταυτόχρονα τους μικρομεσαίους με «ψηφιακούς μετασχηματισμούς» και νέους φόρους.
Τα 5 άμεσα αιτήματα της Συντεχνίας
Για να παραμείνει το ψωμί στο οικογενειακό τραπέζι, η ΣΑΑΠΠ απαιτεί:
- Αφορολόγητο στις 12.000€ για όλους τους επαγγελματίες.
- Κατάργηση της τεκμαρτής φορολογίας (Ν. 5073/23).
- Μηδενικό ΦΠΑ στο ψωμί και κατάργηση του ΕΦΚ στην ενέργεια.
- Πλαφόν στην κιλοβατώρα: Δραστική μείωση τιμών στα επίπεδα του 2021 για τις επιχειρήσεις με ΚΑΔ 1071.
- Προστασία από κατασχέσεις: Καμία διακοπή ρεύματος και καμία κατάσχεση εξοπλισμού για όσους αδυνατούν να πληρώσουν τους υπέρογκους λογαριασμούς.
Ο Πρόεδρος κ. Ιάσων Καπλάνης και ο Γενικός Γραμματέας κ. Φώτιος Αγγελάτος ξεκαθαρίζουν: Το ψωμί δεν είναι εμπόρευμα, είναι κοινωνικό αγαθό. Αν η Πολιτεία δεν στηρίξει τώρα τον παραδοσιακό φούρνο, ο λαός θα βρεθεί σύντομα αντιμέτωπος με την επισιτιστική ανασφάλεια.
