Σε μια εκδήλωση-ορόσημο για το αναπτυξιακό και κοινωνικό κεφάλαιο του νησιού, η Ορθόδοξη Ακαδημία Κρήτης (ΟΑΚ) και ο Αναπτυξιακός Σύλλογος Γυναικών Επιχειρηματιών Κρήτης υπέγραψαν Σύμφωνο Συνεργασίας την Κυριακή 18 Ιανουαρίου 2026. Η ημερίδα, που πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις της ΟΑΚ, συνέδεσε τη γυναικεία επιχειρηματικότητα με τον πολιτισμό και τη γαστρονομία.
Κεντρικοί Άξονες της Εκδήλωσης:
- Στρατηγική Σύμπραξη: Υπογραφή συμφώνου που θέτει τις βάσεις για κοινές δράσεις ανάδειξης της Κρήτης.
- Γαστρονομική Περιφέρεια 2026: Η δράση εντάχθηκε στο πλαίσιο «Κρήτη – Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2026», σε συνεργασία με την εκπαιδευτική-αναπτυξιακή ΠΛΟΗΓΟΣ.
- Δικτύωση: Ανακοινώθηκε η έναρξη δημιουργίας παραρτήματος του Συλλόγου στα Χανιά.
Θεματολογία & Εισηγήσεις
Η ημερίδα κάλυψε ένα ευρύ φάσμα θεμάτων, από το «ευ επιχειρείν» μέχρι τις τοπικές ιδιαιτερότητες της παραγωγής:
- Γυναικεία Επιχειρηματικότητα: Ο Δρ. Κωνσταντίνος Ζορμπάς (Γεν. Διευθυντής ΟΑΚ) μίλησε για το «ευ επιχειρείν», ενώ η Πρόεδρος κ. Μαρία Πιτσικάκη παρουσίασε το όραμα του Συλλόγου.
- Γαστρονομία & Υγεία: Η κ. Ειρήνη Μακεδώνα-Παγκοπούλου ανέλυσε το τρίπτυχο «Γη – Τροφή – Υγεία».
- Πρωτογενής Τομέας: Ο κ. Σπύρος Μπαλαντίνος εστίασε στη διαφορετικότητα της κρητικής τυροκομίας και ο κ. Στέλιος Ζαχαριουδάκης στις ιδιαιτερότητες του κρητικού κρασιού.
Τα «Μαγειρέματα» της Ημερίδας: Χανιά vs Ηράκλειο
Οι Σεφ Γιάννης Κατσιφαράκης, Γιώργος Δαμιανάκης και Σεβαστή Κρασανάκη παρουσίασαν τις γαστρονομικές ταυτότητες των δύο νομών:
| Από τα Χανιά | Από το Ηράκλειο |
| Βραστό (ζυγούρι & κοτόπουλο) με Πιλάφι | Μακαρόνια στρουφιχτά με ανθότυρο |
| Κουνέλι με κάστανα | Κουνέλι με ελιές, αγκιναρόφυλλα & μάραθο |
| Κρεατότουρτα & Χόρτα με ρόδι | Χοιρινό καπρικό & τσιγαρίδες |
| Σφακιανές πίτες με μέλι | Σαρικόπιτες & Μυζηθρόπιτες γλυκές |
| Ποικιλία τοπικών τυριών | Λουκούμια με πετιμέζι |
Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με την κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίτας του Συλλόγου, επισφραγίζοντας μια νέα εποχή συνεργασίας και συλλογικότητας για τη γυναίκα επιχειρηματία της Κρήτης.
