Στη συζήτηση που ακολούθησε έγινε εκτενής αναφορά στις δράσεις και τον ρόλο του Επιμελητήριου στην ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας και των επιχειρήσεων.
Οι μεταποιητικές επιχειρήσεις εν γένει και ειδικότερα οι επιχειρήσεις αρτοποιίας- ζαχαροπλαστικής είναι ιδιαίτερα ενεργοβόρες , με αποτέλεσμα την αύξηση του κόστους λειτουργίας τους.