Οι μεταποιητικές επιχειρήσεις εν γένει και ειδικότερα οι επιχειρήσεις αρτοποιίας- ζαχαροπλαστικής είναι ιδιαίτερα ενεργοβόρες , με αποτέλεσμα την αύξηση του κόστους λειτουργίας τους.
Καφούνης: Χρειαζόμαστε ένα συνασπισμό των δυνάμεων Εμπορίου και Τουρισμού και ένα πολύ πιο ισχυρό τουριστικό και εμπορικό marketing για το «brand Ελλάδα».